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        灵魂油葱sU：2大匙（最好是带有猪油香气的手工油葱）。

        韭菜、豆芽菜：各一小把。

        调味：酱油1小匙、盐巴适量、白胡椒粉少许。

        作法：

        熬煮汤底：将猪大骨高汤煮至沸腾，加入少许盐巴调味。

        汆烫配料：另起一锅滚水，将粄条、豆芽菜与韭菜段放入水中快速汆烫约30秒至1分钟（粄条本是熟的，烫热即可，久煮易烂）。捞起沥乾，放入大碗中。

        炒香r0U丝：在小锅中加微量油，将猪r0U丝炒至变sE，加入1小匙酱油呛锅，炒出酱香後铺在粄条上。

        注入灵魂（关键）：将两大匙灵魂油葱sU直接撒在碗中的粄条上。

        冲入高汤：将滚烫的大骨高汤直接冲入大碗中。高温会瞬间激发油葱sU的猪油与红葱头香气。

        点缀：撒上少许白胡椒粉提味。

        食用指南：

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