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        首尔的凌晨四点，西村是被浸泡在浓稠的靛蓝sE里的。

        那种蓝，带着一种尚未被日光惊扰的、近乎神圣的沈寂。仁王山（Inwangsan）的巨大花岗岩脊梁，在深蓝sE的天幕下显出一种如水墨g勒般的冷峻轮廓。沈恩背着保温袋，脚步轻快地走在通往山顶的石阶上。空气中有一种被露水洗过的、乾净的松针香，以及一种从她背後保温袋里幽微散发出的、带着谷物甜味的热气。

        为了这份红豆面包，沈恩昨晚在灶台前守了四个小时。

        红豆是她在通仁市场熟悉的粮食行挑选的，颗粒饱满，sE泽深如晚霞。熬红豆泥是一场关於「耐X」的马拉松。火不能大，大了豆皮会破，豆沙会发焦；水不能多，多了质地会稀，撑不起面团的脊梁。她站在那块红桧木板旁，一遍又一遍地搅动着铜锅，看着糖分与豆泥在热力中一点点交融，直到呈现出一种如丝缎般、带着暗哑光泽的深紫sE。

        那是大稻埕饼舖的灵魂。在那里，红豆不仅是馅料，更是一种关於「岁月」的修辞。

        智宥已经等在「留白」後方的登山入口。她今天背了一个更轻巧的气压式手冲壶，手里拎着一个不锈钢N泡罐。

        「红豆面包配拿铁？」智宥看着沈恩，眼神在昏暗的手电筒光下显出一种柔和的疑虑，「拿铁的N脂感很重，如果你的红豆泥甜度过高，会彻底遮盖掉咖啡豆里的层次。这是一场很冒险的博弈。」

        「所以，我减了百分之十五的糖，加了一抹大稻埕老铺的陈皮末。」沈恩对她笑了笑，那是即便在黑暗中也能让人感觉到温度的笑容，「试试看，这是不JiNg确的实验。」

        她们并肩登上了仁王山的观景台。

        此时，远方的南山塔正闪烁着微弱的光，首尔这座巨大的城市在脚下缓缓呼x1，像是一头尚未苏醒的巨兽。天边开始透出一抹极淡的、如鱼肚白般的亮sE。

        智宥取出瓦斯炉，开始加热牛N。

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