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其实这东西做法和汉代的汤饼没什么大区别,都是用小麦粉和成面团后,再将其设法做成宽条状,接着下锅用滚水煮,熟了后捞出来。
唯一不同的是,汤饼要辅以热汤,可刘琼却特地要求慧儿吩咐下去,不要汤,还要用冰水过一遍冷却,然后直接端上桌,辅以菜肴一起食用。
说来也是这炎炎夏日太惹人讨厌,逼得刘琼不得不提前把冷面发明出来。
她犹记得,冷面这种东西好像最早是出现在唐朝的,那时还不叫冷面,而是叫冷淘,种类和佐料都比现在这种丰富多了。
但如今毕竟是东汉末年,不比唐朝繁盛又开放,有的吃就不错了,反正刘琼挺喜欢。
做冷面的小麦粉应该是磨得特别细,煮面的师傅手艺也不错,吃起来筋道又不粘牙,还有满满的香气。
不止她觉得好吃,就连曹昂也是如此,一连吃了两碗还意犹未尽。
“倒是没看出来,你还是个大肚汉呢。”刘琼吃饱后,就捧着一杯冰镇蜜水等着,见他这么能吃,不由得打趣了一句。
“这有什么?若在军中,我吃的更多呢。”曹昂却不以为意,“再来一碗。”他示意慧儿帮忙盛面,慧儿却去看刘琼。
“去吧,这次少盛些。”刘琼笑了笑道。
“是,女公子。”慧儿行了一礼后就去准备了。
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