在网上看到一种别类的煮饭,于是抄录下来,煮了这么多年饭,从不知道煮饭时要加上这些东西,可供参考:

煮饭加些这个很香

煮饭加些这个很香

1、茶叶
五克茶叶用1000克开水泡4-9分钟,茶滤渣;茶叶水倒入米饭,按照常规的煮,色,香,味,营养和口味俱佳。
2、醋
在蒸米饭,每1500克米加2—3毫升醋,米饭无酸味,饭香更浓,且易于存放和防馊。
3、泡米
大米淘洗干净,用水浸泡2小时,捞出沥干,再放入锅中加热水,一汤匙猪油或植物油,搅拌叶转文火炖煮半个小时即可。如果你用高压锅,焖煮8分钟,米饭不粘锅,而且香甜可口。
4、啤酒
煮陈米饭时,把3杯米加2.5杯水,0.5杯啤酒,大米煮成米饭新米般清爽。
5、花生油
用大米煮,加少许盐和几滴花生油在水中,然后搅拌均匀,大米煮成美味。
6、食盐
剩饭重蒸时,放少量的盐,可以去除异味,吃时口感像新饭。
7、稀饭
将煮好的粥煮成粥,经常煮粘,如果先用水清洗,又松软又好吃。
8、酒
炒饭时,在锅中洒少许酒,炒出来的饭一粒粒松散,又松软又好吃。
煮了这么多年饭,从不知道煮饭时要加上这个!
9、开水
用开水煮,可以防止维生素B1损失。
10、斜坡
让米在锅内成斜坡状,高处与水相平,这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。
11、洋葱
饭烧了,把一个洋葱放进了米饭,盖好锅盖焖一会儿。
12、铲散
米饭夹生,用锅铲铲散米饭,加黄酒2汤匙,白酒类或黄酒,用文火煮一会儿。
13、焖一会
在煮沸后,拔下电源插头,约5分钟后,接通电源后;文件自动跳转,炖10分钟左右揭开;如米太多,跳档后感到欠火,可在2~3分钟后再次按下煮饭键。
14、猪油
做蒸米饭,加少量的盐在米饭里,一点点猪油,使大米柔软和松散。

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